Chili 'Habanero Maya'

Chilien 'Habanero Maya' er en fantastisk sort, kendt for sin intense styrke og ribbede, røde frugter på ca. 5 cm. Med en Scoville-score på 10 (ekstremt stærk) er 'Habanero Maya' en af de skarpeste chilier, hvilket gør den til et populært valg for dem, der holder af intense smage og stærk varme. Frugterne starter grønne, men skifter til en klar rød farve, når de er helt modne, og de byder på en smag, der både er frugtagtig og meget stærk.

Så frøene af 'Habanero Maya' fra slutningen af februar til begyndelsen af april i 1 cm dybde. Planteudviklingen forløber langsomt, så det er vigtigt at så frøene så tidligt som muligt ved en temperatur på 20 til 24°C. Når planten er stærk nok, og risikoen for frost er ovre, kan De udplante de unge planter i drivhuset eller på en solrig plads udenfor med en afstand på 50 x 70 cm. Denne chili kan dyrkes både i drivhus og på friland, men den har brug for meget sollys og varme for at trives godt. I vækstperioden er det vigtigt at gøde planten regelmæssigt med en afbalanceret gødning for at understøtte en sund udvikling.

'Habanero Maya' er klar til høst, når frugterne er helt røde og har en fast konsistens. Klip dem forsigtigt af planten, og sørg for at håndtere chilierne med handsker på grund af deres intense styrke. De små chilier kan bruges friske i salsaer, stærke saucer eller til at give retter som burritoer, tacos eller grillet kød et ekstra kick. For en velsmagende og forfriskende lille servering kan De tilsætte lidt finthakket 'Habanero Maya' til en guacamole for et stærkt twist på denne klassiske ret.