Paprika 'Corno di Toro Rosso'

Peberfrugten 'Corno di Toro Rosso', som bogstaveligt betyder "rødt tyrehorn", er en populær sort fra Italien. Navnet henviser til frugtens lange, koniske form, som kan blive 20 til 25 cm lang. Med sin klare røde farve, saftige og søde smag samt faste frugtkød er denne peberfrugt en ægte kulinarisk favorit.

Dyrkning af 'Corno di Toro Rosso' kræver lidt tålmodighed. Så frøene i februar eller marts ved en temperatur på 20 til 24°C. Da planteudviklingen forløber langsomt, anbefales det at starte så tidligt som muligt. Når risikoen for frost er forbi, kan De plante de unge planter ud fra 15. maj i et drivhus. Hold en planteafstand på 50 x 70 cm for at give planterne tilstrækkelig plads til at vokse. Et solrigt og varmt drivhusmiljø sikrer optimal udvikling og et højere udbytte.

Peberfrugterne er klar til høst, når de har opnået en klar rød farve. Brug en skarp kniv eller en beskæresaks til forsigtigt at skære frugterne af planten. Den saftige og søde smag af 'Corno di Toro Rosso' gør den perfekt til mange forskellige retter. Prøv den grillet med en smule olivenolie og lidt havsalt som et enkelt og velsmagende tilbehør, eller fyld den med en blanding af hakket kød, ris og krydderurter til et klassisk italiensk måltid.