Hvad har du brug for?
Kongøstersvamp (Pleurotus eryngii) er et ægte blikfang takket være den tykke, faste stok og den lille, lysebrune hat. Disse økologiske kongøstersvampe dyrkes på et træbaseret substrat uden brug af kunstgødning eller kemiske bekæmpelsesmidler. De er kendt for deres kødfulde, næsten saftige struktur og deres subtile, nøddeagtige smag. Takket være deres faste bid er de en ideel køderstatning og populære i det moderne vegetariske og veganske køkken.
Dyrkning af kongøstersvampe er enkel med dette dyrkningssæt. Substratblokken er fuldt gennemvokset og klar: Åbn emballagen, fugt blokken let, og placer den et køligt sted med lys. Inden for 10–14 dage kommer de første tykke stokke frem, som De kan høste, så snart de danner deres karakteristiske små hatte. Ofte kan De høste flere gange, så De kan nyde en frisk forsyning i flere uger.
Kongøstersvampe er en kulinarisk fornøjelse. Skær stokkene i pæne skiver, og steg dem i smør eller olivenolie, til de er gyldne, eller rist dem langsomt i ovnen med hvidløg og friske krydderurter. Tip: Marinér dem med sojasauce og sesamolie, og grill dem på grillen for en overraskende umamirig ret.
XXL Blok
Dette dyrkningssæt indeholder en solid blok af træbaseret substrat, som er fuldt gennemvokset med mycelium fra kongøstersvamp. Efter åbning af emballagen og let fugtning af blokken viser de første små stokke sig inden for få dage. Disse udvikler sig til tykke, kødfulde svampe med en flot, fyldig smag. Efter høst kan blokken ofte aktiveres endnu en gang ved at forstøve den let, så De kan nyde en frisk høst flere gange.
