Spire Alfalfa 250g

Alfalfaspirer er en særlig kilde til næringsstoffer og har en sprød tekstur samt en mild, nøddeagtig smag. Alfalfa er en fremragende kilde til vegetabilske proteiner og betragtes ofte som en superfood på grund af sine sundhedsmæssige fordele.

Alfalfaspirer kan dyrkes hele året, både indendørs og udendørs, og kræver kun lidt plads. Frøene kan sås i en spirebakke eller på fugtige spiremåtter. Efter såning skal frøene skylles regelmæssigt. Inden for 5-7 dage er de unge spirer klar til at blive høstet. Selvom Alfalfa typisk dyrkes indendørs, kan den også vokse udendørs i friland, helst i de varmere måneder. Planten har ikke brug for meget gødning og trives bedst i veldrænet, fugtig jord.

Høst af alfalfaspirer er enkel og kan ske, når spirerne er cirka 5-7 cm lange. Klip spirerne af med en saks lige over rødderne. Disse friske og sprøde spirer kan tilsættes salater, sandwiches, wraps og wokretter for ekstra crunch og et næringsboost. Et velsmagende forslag er at lave en sund alfalfa- og avocadosalat. Bland alfalfaspirer med skiver af moden avocado, cherrytomater, agurk og feta. Dryp det hele med en dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber.