Sennepskarse - Spirefrø

Mosterdkarse er en smagfuld microgreen med en kraftig, skarp sennepssmag. Denne alsidige spiregrønt er ideel til at give en ret ekstra bid og er værdsat for sin skarphed og friskhed. Mosterdkarse er ikke kun en smagsgiver, men også rig på næringsstoffer og vitaminer, hvilket gør den til et sundt supplement til mange forskellige måltider.

Mosterdkarse er nem at dyrke og kan sås indendørs året rundt. Drys frøene på en fugtig bund, en spirekrukke eller en spirebakke, og hold dem fugtige dagligt ved at skylle. Sørg for, at spirerne ikke tørrer ud, så du sikrer en sund vækst. Inden for få dage ser du de første spirer komme frem, og afhængigt af vækstforholdene kan du som regel høste micro leaves efter cirka en uge.

Når mosterdkarsen er fuldt udvokset, kan du høste spirerne ved at klippe dem af lige over vækstpunktet. Disse microgreens giver et krydret præg til sandwiches, kartoffelmos eller endda en cremet sennepssuppe. De passer også perfekt til salater og varme retter, hvor deres skarpe smag supplerer de øvrige ingredienser.