Spire-kålrabi rød

Sprouting Koolrabi Rood er en alsidig og næringsrig spirergrøntsag, som ikke kun er smuk, men også rig på vitaminer. Denne spire, med sin flotte dybt lilla farve, er en fremragende kilde til næringsstoffer, herunder vitamin A, B, C, E og K. Den mildt søde, kålagtige smag.

Du kan så Sprouting Koolrabi Rood året rundt. Til dyrkning fordeler du frøene i et tyndt lag på en spirebakke og skyller dem forsigtigt under hanen. Fyld en glasskål med vand op til undersiden af bakken, og stil den i en vindueskarm ved en temperatur på 20-22°C. Husk at skifte vandet dagligt. Efter cirka syv dage er spirerne, som er 3-5 cm lange, klar til at blive høstet. Vil du have dem lidt større? Så lad dem gro et par dage længere for mere bladudvikling.

Høst af Sprouting Koolrabi Rood er enkel: Klip spirerne af, så snart de har nået den ønskede længde. Disse spirer er ikke kun sunde, men også lækre som garniture. Prøv dem i en frisk salat eller som topping på en sandwich for ekstra knas og smag. De er også perfekte i en wrap eller som et dekorativt tilbehør til en hovedret. Opbevar spirerne i op til en uge i køleskabet, uden at de mister deres sunde egenskaber.