Hestebønner Witkiem

Hestebønner ‘Witkiem’ er en fremragende hestebønnesort, der er kendt for sit rige udbytte og lange bælge. Disse økologiske hestebønner er særlige på grund af deres imponerende lange bælge, som rummer hele 5-6 store bønner. Sorten er kendt for at modne tidligt og give et højt udbytte, hvilket gør den til et populært valg for både professionelle dyrkere og hobbydyrkere.

Så ‘Witkiem’ fra midten af februar til midten af maj direkte på friland. Så bønnerne i rækker med en afstand på 10-15 cm mellem bønnerne og cirka 80 cm mellem rækkerne. Denne sort trives fremragende på friland og har ikke et specifikt behov for drivhusforhold. For en vellykket dyrkning er det vigtigt at gøde planterne regelmæssigt og give dem tilstrækkeligt med vand. Hestebønnerne kan høstes allerede fra april og er tilgængelige frem til august, afhængigt af vejret og vækstforholdene.

I høstperioden plukker du bælgene, så snart de er godt fyldte, men endnu ikke helt tørre. Det sikrer en mild og velsmagende bønne. ‘Witkiem’ hestebønner smager skønt friskkogte og kan tilsættes i en række retter. Prøv en velsmagende hestebønnesuppe ved at kombinere de kogte bønner med løg, hvidløg, gulerod og bladselleri i en fyldig grøntsagsbouillon. Eller brug dem som en nærende ingrediens i en salat med feta, mynte og citrondressing for et friskt og sundt måltid.