Stangsukkerært 'Hendriks'

Oprindelsen af rijspeul ‘Hendriks’ er kendetegnet ved en langvarig vækst, hvilket resulterer i en udstrakt høstperiode. Denne sort, kendt for sin pålidelighed og robusthed, giver ikke kun et stort udbytte af bælge, som – når de høstes i et mere modent stadium – smager sødere end unge bælge.

Forspiring kan allerede begynde i februar, efterfulgt af udplantning af de unge planter i marts. Direkte såning i friland er også muligt fra marts til april. ‘Hendriks’ trives godt i friland, og rijspeul-typerne bør dyrkes langs et net. Denne dyrkningsmetode gør det muligt at så en række på begge sider af nettet, hvilket fremmer væksten og udnytter pladsen effektivt. Høstperioden, hvor De kan nyde de søde bælge, strækker sig fra juni til juli.

Pluk bælgene i et lidt mere modent stadium for øget sødme, og tilsæt dem til en forfriskende sommersalat. Kombinér bælgene med cherrytomater, agurk og feta, og afslut med en citrondressing.