Bataviasalat 'Luana'

Luana er en robust bataviasalat, også kendt som pluksalat, med let boblede blade og en fyldig, frisk smag. Bataviasalat betragtes som oprindelsesformen til icebergsalat: sprød, langtidsholdbar og med en lidt mere markant smag. I økologisk dyrkning vinder denne salat hurtigt popularitet takket være kombinationen af friskhed, fasthed og karakter.

Luana danner tunge hoveder med let oprette blade, så hovedet holder sig pænt rent og er mindre modtageligt for sygdomme. Bladene er faste og friskgrønne med en subtil rødlig farvning, som især opstår ved lavere temperaturer. Denne naturlige farvning giver salaten et levende udtryk. Luana går ikke hurtigt i stok og bevarer også ved overmodenhed sin milde, ikke-bitre smag – ideelt for Dem, der gerne vil høste over en længere periode.

Dyrkningen er enkel. Så tidligt om foråret under glas eller fra april på friland. Planterne trives bedst i en humusrig, luftig jord med tilstrækkelig fugt og lys. Den oprette vækst sikrer god luftcirkulation omkring hovederne, hvilket bidrager til en sund udvikling og faste blade.

I køkkenet er Luana alsidig. De sprøde blade holder sig længe friske og er lækre som basis i salater eller sommerretter. Den faste struktur egner sig også godt til varme tilberedninger – kort braiseret eller let grillet med lidt olivenolie og citron bevarer salaten sin sprødhed og friskhed.