Bondbønne 'Ratio'

Havebønne ‘Ratio’ er en eksklusiv sort fra De Bolster, kendt for sit høje udbytte og sin overlegne kvalitet. Denne havebønne danner bælge, som ikke blot er visuelt tiltalende, men også særdeles godt fyldte. Med sin fremragende smag og faste struktur er ‘Ratio’ perfekt både til direkte brug og til nedfrysning, så du kan nyde din høst hele året.

For en vellykket dyrkning af ‘Ratio’ starter du med forspiring i januar eller februar, hvilket giver en tidlig start og en hurtigere høst. Så derefter bønnerne direkte på friland fra marts til april. Sorten trives særdeles godt udendørs og kræver kun lidt vedligeholdelse. Bælgene høstes fra juni til juli, når de føles godt fyldte og faste.

Ved høst er det vigtigt at plukke bælgene på det rette tidspunkt, mens de stadig er unge og faste. Det sikrer den bedste smag og konsistens. Bælgene fra ‘Ratio’ er ideelle til at blanchere og fryse ned, så du har et lager til senere brug. En velsmagende måde at tilberede disse havebønner på er at bruge dem i en klassisk havebønnegryderet med gulerod, løg og et strejf af hvidløg. De er også lækre i en sommerlig salat med feta, mynte og citron, eller som en velsmagende tilføjelse til pasta med friske krydderurter og en let flødesauce. ‘Ratio’ giver ikke blot en rigelig høst, men også alsidige kulinariske muligheder.