Tallerkensmækker (Klatrende)

Ostindisk kørvel er en alsidig plante, der ikke kun pryder haven med sine smukke blomster i gule, orange og røde nuancer, men også producerer spiselige blade og blomster. Blomsterne tiltrækker bier og sommerfugle, hvilket gør denne plante til et værdifuldt tilskud til et biodivers havemiljø. Med sin slyngende vækstform er planten ideel til hegn eller klatrestativer, men også velegnet til krukker. Ostindisk kørvel er desuden kendt for sine kulinariske anvendelser og bruges ofte som pynt eller i salater.

Denne ostindiske kørvel er nem at dyrke og kræver kun lidt gødning og vand, hvilket gør den ideel for både begyndere og erfarne haveejere. Du kan så frøene direkte på friland i maj. Inden for få uger begynder planterne at vokse, og der dannes ranker, som hurtigt hæfter sig på de omkringliggende strukturer. Planten blomstrer allerede fra juni og bliver ved med at danne blomster helt frem til oktober. En solrig placering er ideel for en rig blomstring.

De spiselige blomster og blade fra ostindisk kørvel kan nemt høstes ved at klippe dem af i hånden, når de er fuldt udviklede. Blomsternes og bladenes krydrede, peberagtige smag gør dem perfekte i salater, eller du kan bruge blomsterne som dekorativ og velsmagende pynt på forskellige retter.