Tomat 'Purple Russian'

Tomaten 'Purple Russian' er en fremragende tomat, kendt for sine aflange, mørkelilla frugter og sin kødfulde struktur. Med en vægt på mellem 130 og 150 gram pr. frugt har denne tomat en mild, sød smag med en let syrlighed.

'Purple Russian' trives både i drivhus og på friland, så længe planterne får tilstrækkeligt sollys og beskyttelse mod regn. Så frøene i februar eller marts et varmt sted ved en temperatur mellem 18 og 24°C. Når de unge planter har nogle ægte blade, prikles de om i potter. Fra 15. maj, når risikoen for nattefrost er ovre, kan planterne udplantes på friland eller under et halvtag. Hold en planteafstand på 50 x 80 cm for at fremme en sund vækst. De første frugter kan allerede høstes fra slutningen af juni, og høsten fortsætter til oktober.

'Purple Russian' er moden, når frugterne har opnået en dyb lilla farve og har en fast, kødfuld tekstur. Pluk tomaterne forsigtigt fra planten for at undgå skader. Med deres milde sødme og let syrlige smag er disse tomater perfekte til at lave en tomat- og mozzarellasalat: Skær tomaterne i skiver, og læg dem skiftevis med frisk mozzarella. Drys med frisk basilikum, lidt havsalt, friskkværnet peber og en sjat olivenolie for en frisk og velsmagende salat.