Tomat 'Brandywine'

Tomaten 'Brandywine', somtider kærligt kaldet den rosarøde bøftomat, er en klassiker blandt heirloom-tomater. Med sine store, let ribbede frugter, der kan veje op til 450 gram, og sit faste, duftende frugtkød med en rig smag og et strejf af sødme. Denne middeltidlige sort har en vækstcyklus på cirka 80 dage.

Så frøene et lunt sted ved en temperatur på 18 til 24°C i februar eller marts. Når småplanterne har nogle ægte blade, prikles de om i potter. Fra 15. maj, efter sidste frost, kan planterne udplantes i et drivhus eller under et regntæt overdæk. Hold en god planteafstand på 50 x 80 cm for at støtte de store frugter.

'Brandywine'-tomaterne er modne og klar til høst, når de er helt rosarøde og giver let efter ved blidt tryk. Høst tomaterne forsigtigt med hånden, eller brug en beskæresaks for at undgå skader. Det kan anbefales at bruge en Brandywine-tomat i en burger.