Indisk karse 'Lav'

Ostindisk kørvel, i den ikke-klatrende variant, præsenterer et farverigt skue med enkle blomster i forskellige nuancer af gul, orange og rød. Et særligt kendetegn ved denne plante er, at både bladene og blomsterne er spiselige, hvilket gør den ikke blot til en fryd for øjet, men også til en smagfuld tilføjelse i kulinariske kreationer.

For kraftig vækst og rig blomstring af ostindisk kørvel anbefales det at så direkte på friland. Én pose frø er typisk tilstrækkelig til et areal på ca. 5m2, med en anbefalet planteafstand på 40x40 cm. Frøene sås bedst direkte i jorden, hvor planten tilpasser sig godt til forskellige jordtyper. Ostindisk kørvel trives fremragende udendørs og udvikler sig bedst, når der sås om foråret.

Høst af både blade og blomster kan ske, så snart de er tilstrækkeligt udviklede. Blomster og blade tilfører ikke kun et visuelt indbydende element til salater, men giver også en let pikant, peberagtig smag. Prøv blomsterne som en dekorativ og smagfuld tilføjelse til grønne salater eller som pynt på en sommerret.