Kiwano

Kiwano, også kendt som hornagurk, er en eksotisk frugt med oprindelse i Kalahari-ørkenen i Afrika. Denne unikke plante skiller sig ud med sin tornede skal og sin klare orange farve, når frugten er moden. Frugtkødet har en frisk, sød smag, der minder om en blanding af citron og banan. Kiwano er ikke kun en velsmagende tilføjelse til frugtsalater og desserter, men også en iøjnefaldende dekorationsfrugt. Planten vokser klatrende og kan nå en højde på 1,5 til 2 meter, hvilket gør den til et ægte blikfang i haven eller i drivhuset.

Kiwano trives med varme og lys. Så frøene fra marts til juni i potter ved en temperatur på 22-25°C. Efter cirka fire uger kan småplanterne plantes ud i et drivhus. Sørg for en solrig placering og næringsrig, veldrænet jord. Planten vokser klatrende og skal bindes op for optimal støtte. De hunlige blomster, som kendes på frugtanlægget, bør helst bestøves i hånden for at sikre en god høst. Planten blomstrer i sommermånederne og producerer frugter, som er modne fra september til oktober.

Høsten kan begynde, når frugterne har fået en dyb orange farve. Skær frugten forsigtigt af planten for at undgå at beskadige skallen. Det grønne, geléagtige frugtkød kan spises direkte, bruges i en frugtsalat eller anvendes som pynt i desserter. Til en overraskende drik kan De også blende frugtkødet med lidt citron og mynte.