Olivenagurk 'Cyclanthera Caigua'

Cyclanthera Caigua, også kendt som olivenagurk. Denne plante er ikke kun visuelt tiltalende, men giver også små, grønne frugter, der ligner en miniagurk, men med en smag, der minder om syltede agurker. Frugterne er ideelle til syltning, friturestegning eller endda til at fylde.

Så olivenagurk i et drivhus eller indendørs fra marts til april ved en temperatur på mindst 20°C. Fra midten af maj kan du plante de unge planter udendørs med en planteafstand på 60 cm. Denne slyngplante har brug for en solid støtte for at vokse godt, så plant den helst ved siden af et espalier eller et hegn, som den kan klatre op ad. Olivenagurk har brug for meget sollys og trives både i friland og i et drivhus, så længe den har plads nok til at klatre og brede sig. Høsten kan begynde, når frugterne er 2 til 3 cm store, som regel fra sommermånederne.

Frugterne af olivenagurk høstes, mens de stadig er unge og små, med en længde på cirka 2 til 3 cm. Det er på dette tidspunkt, at de smager bedst og har mest smag. Skær frugterne forsigtigt af planten, helst med en skarp kniv for at undgå at beskadige planten. Frugterne kan spises som en frisk snack, ligesom du ville gøre med syltede agurker, eller de kan frituresteges eller fyldes. En lækker måde at tilberede dem på er at fylde frugterne med en blanding af krydderurter og ost og derefter bage dem kort i ovnen eller på grillen.