Basilikum 'Tulsi'

Tulsi-basilikum, også kendt som hellig basilikum, er en unik basilikumtype, som i århundreder har været værdsat i Indien for sine gavnlige egenskaber. Denne basilikum, med sine takkede blade og en subtil krydret duft, bruges ofte i traditionel indisk medicin og er populær som ingrediens til te.

Tulsi-basilikum kan forspires indendørs fra april i et opvarmet miljø. For en vellykket spiring er en temperatur på 20 til 30°C ideel, og spiringen tager mellem 4 og 14 dage. Fra midten af maj kan basilikummen plantes ud, eller De kan så direkte på friland. Så i en dybde på 0,5 cm og hold en indbyrdes afstand på 30 cm mellem rækkerne. Tulsi trives også godt i en plantekasse, hvilket gør den nem at dyrke på en terrasse eller altan.

Tulsi-basilikum kan høstes, så snart planten har udviklet fuldt udvoksede blade. Pluk bladene forsigtigt af planten, og lad den fortsætte med at vokse for en løbende høst gennem sæsonen. Tulsi-bladene er særligt velegnede til infusioner: Lad nogle friske eller tørrede blade trække i varmt vand for en aromatisk urtete med en unik, forfriskende smag og en let krydret aroma. Denne te er lækker i sig selv, men kan også kombineres med et strejf af honning eller citron for ekstra smag. Tulsi er også en fin tilføjelse til asiatiske retter, hvor dens særlige smag giver en ekstra dimension til curry og gryderetter.