Aubergine 'Slim Jim'

Auberginen Slim Jim er en særlig auberginesort, som skiller sig ud med sin kompakte vækst og iøjnefaldende lilla blade. Denne plante producerer elegante, aflange, lillafarvede små frugter, der vokser i klaser på grenene, hvilket også giver planten dekorativ værdi. Takket være sin lille størrelse og attraktive udseende er denne sort ideel til dyrkning i potte. Ideel til terrassen eller altanen.

Slim Jim-aubergine forspires helst indendørs i februar eller marts. Frøene har brug for et varmt miljø for at spire godt, ved en temperatur på 20°C til 30°C. Efter 7 til 14 dage kommer de første spirer frem. Når planterne er stærke nok, kan de pottes om, hvor de kan vokse videre ved en temperatur på mindst 15°C. I maj kan planterne plantes ud, eller de kan placeres i et drivhus. Selvom drivhusforhold i køligere klimaer foretrækkes, kan Slim Jim også dyrkes udendørs på et læfyldt, solrigt sted. Giv planterne regelmæssig næring for et optimalt udbytte af sunde frugter.

Høsten af Slim Jim-auberginer begynder som regel om sommeren, når frugterne er fuldt udviklede og har opnået deres dybe lilla farve. Ved høst klipper du forsigtigt de små frugter af planten, så du ikke beskadiger grenene. Disse små auberginer er ideelle i køkkenet! Prøv dem for eksempel grillede i en middelhavssalat med olivenolie, hvidløg og friske krydderurter, eller wok dem med andre sommergrøntsager til et let, velsmagende måltid.