Pralbønne 'Scarlet Emperor'

Pronkbønnen 'Scarlet Emperor' er en klassisk og populær slyngplante, som i generationer er blevet dyrket for sine smukke røde blomster og sit fremragende udbytte. Denne gamle sort danner lange bælge på 25 til 30 cm med store, velsmagende bønner. De klare røde blomster gør ikke kun planten til et visuelt attraktivt indslag i haven, men også til et oplagt valg for havefolk, der søger en produktiv plante. Denne bønne er særligt modstandsdygtig på mindre frugtbare jorde og klarer sig godt i våde somre.

'Scarlet Emperor' sås fra midten af maj til midten af juli i en dybde på ca. 3 cm. Så bønnerne med 15 cm mellemrum og 60 cm mellem rækkerne. Denne bønneplante har brug for støtte til at klatre, så sørg for at sætte stænger eller et espalier op. Høsten kan begynde ca. 95 dage efter såning, hvilket giver en tidlig til midt på sommeren-høst. Planten trives bedst udendørs i fuld sol på veldrænet, men mindre frugtbar jord.

Høsten af 'Scarlet Emperor' er enkel: pluk bælgene, når de er fuldt udviklede. Bønnerne kan koges hele. De passer perfekt i en lækker grøntsagssuppe, som fyld i en salat eller kogt med lidt hvidløg og olivenolie som et smagfuldt tilbehør. Bønnerne bevarer deres faste tekstur og gode smag, selv efter kogning, og er dermed en velsmagende og nærende tilføjelse til mange forskellige måltider.