Buskbønne 'Compass'

Buskbønne ‘Compass’ er et fremragende valg for enhver haveejer, der søger en produktiv og nemt vedligeholdt bælgplante. Sorten er kendt for sine mørkegrønne, tynde bælge og er en type haricot vert, hvilket betyder, at bønnerne har en fin tekstur og en dejlig smag. Planten når en højde på cirka 50 cm og kræver ingen støtte, hvilket gør pasningen enklere. De lange bælge på 12-14 cm er trådløse og derfor meget nemme at plukke, så du hurtigt kan nyde en rigelig høst.

Til buskbønne ‘Compass’ kan du så både under glas og direkte i friland. Start med forspiring i april under glas, hvorefter de unge planter kan udplantes eller fortsætte med at vokse i en bakke. Direkte såning kan ske fra midten af maj til juli i friland. Denne sort trives bedst på en solrig placering med veldrænet jord. Sørg for regelmæssig gødskning med en afbalanceret gødning for at sikre optimal vækst og udbytte. Høstperioden strækker sig fra juli til september, så du har mulighed for at plukke dine bælge hen over sommeren og ind i det tidlige efterår.

Bælgene fra ‘Compass’ kan høstes, når de er helt fyldte, men stadig sprøde og unge. Pluk bælgene regelmæssigt for at tilskynde planten til at danne flere bælge. Til et velsmagende måltid kan du prøve en frisk grøn bønnesalat. Blanchér bælgene kort i kogende vand, lad dem køle af, og vend dem med halverede cherrytomater, rødløg i skiver og en håndfuld frisk basilikum. Lav en enkel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber. Denne salat er et lækkert og sundt indslag til dine sommermåltider og fremhæver smag og tekstur i ‘Compass’-bælgene. Perfekt som tilbehør til grillet kød eller som et let måltid i sig selv.