Buskbønne Kievit lav

Stamslabønnen ‘Kievit Laag’ er en attraktiv og alsidig bønne, der er en gevinst både i køkkenet og i haven. Disse bønner, også kendt som ‘Stokkievitsboon’, har smukt rødt spættede bælge og frø, som minder om vibeæg. Denne robuste afgrøde giver bønner med en tynd og blød frøskal, når de koges, hvilket gør dem særligt behagelige at spise. Selve planten når en højde på 200-250 cm og kan klatre flot, hvilket også gør den til en æstetisk tilføjelse til haven.

For en vellykket dyrkning af Stamslabønnen ‘Kievit Laag’ sår du direkte på friland fra midt i maj til begyndelsen af juli. Vælg et solrigt og læfyldt sted med veldrænet jord. Bønnerne sås i grupper på 3 til 4 bønner pr. stok, hvor du bruger cirka 75 gram frø til 25 stokke. Regelmæssig gødskning og tilstrækkelig vanding er afgørende for at fremme en sund vækst. Vær opmærksom på at så, når vejret er gunstigt, da bønner ikke trives godt under kolde og våde forhold.

Høsten af Stamslabønnen ‘Kievit Laag’ finder sted fra september til november. Høst bælgene, når de føles pergamentagtige og er tørre, og lad dem derefter tørre færdigt i vinden. Bønnerne kan derefter tærskes eller pilles ud og skal lægges i blød natten over før brug. Disse bønner er ideelle til alle slags retter; prøv dem for eksempel i en fyldig minestronesuppe eller en traditionel gryderet. Deres unikke smag og tekstur gør dem også perfekte til en sund bønnesalat med en frisk vinaigrette og grillede grøntsager.