Indisk karse (ikke-klatrende)

Østindisk karse i den ikke-rankende variant byder på et farverigt skue med enkle blomster i forskellige nuancer af gul, orange og rød. Et særligt kendetegn ved planten er, at både blade og blomster er spiselige, så den ikke kun er en fryd for øjet, men også en velsmagende tilføjelse til kulinariske kreationer.

For frodig vækst og blomstring af østindisk karse anbefales det at så i friland. Én pose frø er som regel tilstrækkelig til et areal på ca. 5m2, med en anbefalet planteafstand på 40x40 cm. Frøene sås bedst direkte i jorden, hvor planten tilpasser sig godt til forskellige jordtyper. Østindisk karse trives fortrinligt udendørs og udvikler sig bedst, når der sås om foråret.

Høst af både blade og blomster kan finde sted, så snart de er tilstrækkeligt udviklede. Blomsterne og bladene tilfører ikke blot et visuelt attraktivt element til salater, men giver også en let pikant, peberagtig smag. Prøv blomsterne som en dekorativ og velsmagende tilføjelse til grønne salater eller som pynt på en sommerret.