Spinat Thorin

Oplev den frodige vækst og det fine udbytte af Spinazie Thorin, en højtydende sort, der egner sig til både forårs- og efterårsdyrkning – og endda til overvintring i et koldt drivhus. Denne sort forkæler dig med store, bløde blade og er derfor et ideelt valg for dig, der holder af frisk og velsmagende spinat.

Spinazie Thorin kan dyrkes udendørs eller i en koldbænk eller et drivhus. For at frøene kan spire, er det nødvendigt, at jorden er løs. Hvis jorden er kompakt, vil frøene ikke spire ordentligt. For en vellykket dyrkning af Spinazie Thorin kan du om foråret og sommeren forså fra april til juli eller så direkte på voksestedet i juli og midten af august. Om efteråret er direkte såning fra slutningen af juli til midten af august ideelt. Hvis du vælger overvintring i et koldt drivhus, kan du så direkte på voksestedet fra slutningen af august til midten af september.

Dyrkningsforløbet for Spinazie Thorin under glas kræver direkte såning mellem august og september, med en høstperiode der strækker sig fra november til januar. På friland kan du så direkte fra marts til april, med en høstperiode fra april til maj. Denne alsidige spinat trives både udendørs og i drivhus, så du kan nyde frisk, hjemmedyrket spinat året rundt.

Høsten er meget enkel. Når bladene er fuldt udviklede, kan du plukke dem ved forsigtigt at skære de yderste blade af, så planten får mulighed for at vokse videre. Disse unge, møre blade er perfekte til mange forskellige kulinariske retter.

En quiche med spinat og feta er hurtigt lavet: Forvarm ovnen til 180 °C. Beklæd en quicheform med butterdej, og prik huller i bunden med en gaffel. Forbag dejen i 10 minutter i den forvarmede ovn. Svits løget i en pande, til det er blødt. Tilsæt derefter den hakkede Spinazie Thorin, og steg kort, til spinaten er faldet sammen. Fordel spinatblandingen over den forbagte dej i quicheformen. Drys den smuldrede feta jævnt over spinaten. Pisk æggene i en skål, tilsæt mælken, og pisk til en glat blanding. Smag til med salt, peber og eventuelt et nip muskatnød. Hæld æggeblandingen over spinat og feta i quicheformen. Bag quichen i den forvarmede ovn i 25-30 minutter, eller til toppen er gyldenbrun, og æggeblandingen har sat sig.