Blomkål Neckarperle

Blomkål 'Neckarperle' er den klassiske blomkål. Denne plante danner smukt runde, fint strukturerede og rent hvide hoveder, som kan høstes over en længere periode. For at bevare den karakteristiske hvidhed kan De gøre følgende: Bøj de stærke og store blade forsigtigt hen over hovedet. Så undgår De, at direkte sollys får blomkålen til at blive misfarvet og gul. Denne sort anbefales ikke til sommerplantning, men til efterårs- og vinterhøst.

Dyrkningen af Blomkål 'Neckarperle' begynder med såning tidligt på året under glas. Omkring marts – april kan småplanterne prikles ud og plantes udendørs. Nogle foretrækker at potte om en ekstra gang undervejs for at sikre, at der er tilstrækkelig næring i jorden til blomkålen. De vil nemlig gerne undgå, at blomkålen går i stå i væksten. Næring og vand er vigtigt, især om sommeren.

Blomkålen kan høstes, når den har et flot, fast hoved. Skær hovedet af med en skarp kniv, og sørg for, at en del af stokken og nogle blade bliver siddende.

Til en lækker ret med Blomkål 'Neckarperle' anbefaler vi at tilberede en velsmagende blomkålscurry. Skær blomkålen i små buketter og kog dem, til de netop er møre. Tilbered imens en krydret currysauce med krydderier som gurkemeje, spidskommen, koriander og garam masala. Tilsæt de kogte blomkålsbuketter til saucen, og lad det hele simre, til smagene er godt blandet. Servér blomkålscurryen med varm ris eller friskbagt naanbrød.

r: G201-I05

EAN: Ukendt