Endivie Breedblad Nuance

Endivie 'Breedblad Nuance' er en iøjnefaldende sort, der imponerer med sine store, tætfyldte hoveder og en fremragende modstandsdygtighed mod stokløbning og misfarvning af bladrandene. Endivien har en fast struktur og en enestående smag.

Endivie 'Breedblad Nuance' trives både i tidlig og sen dyrkning under glas samt i sommerdyrkning på friland. Frøene sås om foråret, typisk mellem marts og maj, i godt gødet jord. Hold jorden fugtig under forspiringen, og plant småplanterne ud, når de er store nok. Regelmæssig vanding og moderat gødskning er afgørende for en sund vækst. Efter cirka 10 til 12 uger efter såning, som regel i sommermånederne, er hovederne af 'Breedblad Nuance' klar til høst.

Skær de fuldvoksne hoveder forsigtigt af ved basis med en skarp kniv. Denne faste endivie er perfekt til en frisk sommerlig salat. Kombinér den snittede endivie med skiver af tomat, agurk og radise. Lav en dressing af olivenolie, citronsaft, sennep, salt og peber, og hæld den over salaten. Pynt med ristede pinjekerner for en sprød tekstur.